4 gangen diner E64,50 pp
Tijdens een romantisch nachtje weg even genieten van elkaar!
Met dit 'Candle Light Dinner', geserveerd in onze galazaal, ontvangt u voor € 64,95 per persoon een uitgebreid vier gangen diner met daarbij koffie/thee en bonbons. We dekken uw tafel met gouden bestek en goudgerande kristallen glazen zodat het plaatje compleet is. En... in de winter brandt de haard.
MENU:
Amuse & Brood met smeersels
VOORGERECHTEN
TONIJN TARTAAR MET GAMBA – Geserveerd met ricotta, spinazie en ‘huys gemaakte’ croutons
STEAK TARTAAR – Geserveerd met rucola en ‘huys gemaakte’ croutons
TOMPOUCE VAN CAPONATA – Siciliaanse gestoofde groente met huisgemaakt bladerdeeg
CARPACCIO GEROOKTE ZALM – Geserveerd met parmezaanse kaas, noorse garnaaltjes, rucola en pesto dressing
SALADE VAN GEITENKAAS – Met warme geitenkaas en appel, walnoot, honing, rucola en pesto dressing
SALADE VAN EENDENBORST – Verijkt met een zaden & pitten mix, pruimen en sinaasappel dressing
SOEPEN
WORTEL-PAPRIKASOEP (veganistisch)
TOMATEN-CRÈMESOEP Met verse basilicum (veganistisch)
BOSPADDENSTOELENSOEP (helder) van wilde bospaddenstoelen met een vleugje truffel (vega)
OPPERDOEZER RAKET SOEP – Verse aardappel met een rucola & pesto mix
HOOFDGERECHTEN
KABELJAUW – Kabeljauw met een crème van prei
PARELHOEN – Parelhoen met Zuid – Afrikaanse perzik chutney saus
AUBERGINE PARMIGIANA – Aubergine lasagne met cashewnootjes
SURF & TURF – Buikspek & gamba’s met noodles
EENDENBORST FILET – Gebraden in een sinaasappeldressing van Chutney
TOURNEDOS (9,00 extra )– Biefstuk van de haas met rode wijn saus en 88% pure chocolade
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse groenten van het seizoen en een aardappelgerecht.
NAGERECHT
LEIDSCH LEKKERS ( 3,00 extra ) – Diverse kazen uit de Leidsche regio
DUTCH TIRAMISU – Bastogne koek & boerenjongens
ORANGE- WHITE CHOCOLAT CREME BRÛLÉE – Met witte chocolade en sinaasappelrasp
ADVOCAAT MET SLAGROOM – Huysgemaakte advocaat
FRUIT COCKTAIL – Vers fruit met slagroom en ijs
BUTTERMILK PANNACOTTA – Karnemelk & citroen met luxe bosvruchten
Koffie/thee en bonbons
